|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Бородулин Д. М., Шулбаева М. Т., Мусина О. Н., Сухоруков Д. В. |
Vertical Vibratory Mixers in Flour-Mixing Technology
|
54 |
1 |
2024 |
|
2 |
Дубцова Г. Н., Ломакин А. А., Кусова И. У., Буланникова Е. И., Быстров Д. И. |
Biologically Active Substances from Powdered Barberry and Viburnum
|
51 |
4 |
2021 |
|
3 |
Копылова А. В., Давыденко Н. И., Сапожников А. Н., Ульянова Г. С. |
Spicy Plant Raw Materials in Choux Dough
|
51 |
4 |
2021 |
|
4 |
Харитонов В. Д., Асафов В. А., Кузнецов П. В., Габриелова В. Т. |
Multi-Stage Method of Milk Powder Production: Energy Costs Analysis
|
51 |
2 |
2021 |
|
5 |
Бородулин Д. М., Сухоруков Д. В., Мусина О. Н., Шулбаева М. Т., Зорина Т. В., Киселев Д. И., Миллер Е. С. |
Flour Baking Mixes: Optimal Operating Parameters for Vibration Mixers
|
51 |
1 |
2021 |
|
6 |
Богданов В. Д., Симдянкин А. А., Панкина А. В., Мостовой В. Д. |
New Functional Formulations for Dry Seafood Concentrates and their Properties
|
50 |
4 |
2020 |
|
7 |
Невская Е. В., Зуева А. Г., Беляев А. Г. |
Extract and Powder of Epilobium Angustifolium in Bakery Products
|
50 |
1 |
2020 |
|
8 |
Храмцов А. Г. |
Innovative Solutions in Milk Whey Production
|
48 |
3 |
2018 |
|
9 |
Буданина Л. Н., Верещагин А. Л., Бычин Н. В. |
IDENTIFICATION OF AUTHENTICITY OF MILK POWDER USING THERMAL ANALYSIS AND ELECTRON MICROSCOPY
|
44 |
1 |
2017 |
|
10 |
Евтухова О. М., Сафронова Т. Н. |
TECHNOLOGY OF HYDROTHERMAL PROCESSING OF POWDER FROM SPROUTED WHEAT GRAIN
|
31 |
4 |
2013 |
|
11 |
Еремина О. Ю., Серегина Н. В. |
USE OF RECYCLED BY-PRODUCTS OF MALT PRODUCTION IN THE FOOD INDUSTRY
|
31 |
4 |
2013 |
|
12 |
Тошев А. Д., Саломатов А. С. |
THE INVESTIGATION OF THE EFFECT OF THE COMPLEX ADDITIVE FOR HEAT TREATMENT OF MERINGUE
|
30 |
3 |
2013 |
|
13 |
Чижикова О. Г., Тилиндис Т. В., Коршенко Л. О., Абдулаева Н. Н. |
THE DEVELOPMENT OF A POWDER SEMI-PROCESSED PRODUCT
FOR BAKING PRODUCTION
|
25 |
2 |
2012 |
|
14 |
Литвинова Е. В., Большакова Л. С., Кобзева С. Ю., Киселева М. В. |
TECHNOLOGICAL PARAMETERS OF PREPARATION FOR RAW MATERIALS FOR MANUFACTURE OF THE COMBINED FORCEMEATS WITH LAMINARIA
|
22 |
3 |
2011 |
|
15 |
Дубкова Н. З., Тухбиева Э. Х. |
Technology of the blueberry powder production
|
17 |
2 |
2010 |
